{"id":17864,"date":"2024-05-30T10:45:32","date_gmt":"2024-05-30T08:45:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.naturella.ch\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/"},"modified":"2024-05-30T10:45:33","modified_gmt":"2024-05-30T08:45:33","slug":"comment-bien-cuisiner-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Comment bien cuisiner sans gluten\u00a0?\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Imaginez une vie sans pizza ni pasta \u00e0 l\u2019italienne, sans la tresse et les croissants du dimanche matin, sans tartes aux pommes et autres p\u00e2tisseries&#8230; Impossible dites-vous\u00a0? Et pourtant\u00a0! Que ce soit pour des raisons de sant\u00e9 ou \u00e0 titre pr\u00e9ventif, pour favoriser le confort digestif ou le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral, le gluten est de plus en plus d\u00e9cri\u00e9 et toujours plus de personnes choisissent de s\u2019en passer. Par quoi le remplacer\u00a0?<\/strong><\/p>\n\n<p>Le gluten est une prot\u00e9ine, pr\u00e9sente en th\u00e9orie dans quelques aliments seulement. C\u2019est lui qui rend la p\u00e2te collante lorsqu\u2019on la malaxe, lui assure son \u00e9lasticit\u00e9 et sa texture, et lui permet de lever lorsque l\u2019on souhaite par exemple en faire du pain.<\/p>\n\n<p>Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de bl\u00e9s, dont l\u2019\u00e9peautre, ainsi que le seigle et l\u2019orge ou encore, dans une forme l\u00e9g\u00e8rement alt\u00e9r\u00e9e, l\u2019avoine sont les principaux incrimin\u00e9s, mais ils ne sont pas les seuls&#8230;<\/p>\n\n<p><strong>C\u2019est d\u00e9cid\u00e9, demain j\u2019arr\u00eate\u00a0!<\/strong><\/p>\n\n<p>On peut bien s\u00fbr \u00ab\u00a0fuir\u00a0\u00bb syst\u00e9matiquement le gluten et les pr\u00e9parations qui en contiennent, mais il y a bien mieux \u00e0 faire\u00a0: \u00a0apprenez \u00e0 cuisiner diff\u00e9remment, c\u2019est l\u2019occasion de varier les recettes et de (re)d\u00e9couvrir d\u2019autres saveurs\u00a0: \u00e0 vous sarrasin, quinoa, soja, millet, ma\u00efs, riz et pommes de terre.<\/p>\n\n<p>En plus de celles issues de ces v\u00e9g\u00e9taux, comptez aussi avec les farines de pois chiches, de souchet, de coco, ou de ch\u00e2taigne.<\/p>\n\n<p><strong>Le premier pas\u00a0:<\/strong> il existe des m\u00e9langes de farines sans gluten tout pr\u00eats, parfaits pour gagner du temps et se simplifier la vie\u00a0! La seconde option est cependant bien plus int\u00e9ressante\u00a0: commencez par acheter deux ou trois farines sans gluten, par exemple sarrasin, millet et riz complet, et voyez ce que vous pouvez faire avec. Testez, d\u00e9couvrez, am\u00e9liorez, laissez-vous surprendre par des saveurs diff\u00e9rentes\u00a0!<\/p>\n\n<p>Savez-vous d\u2019ailleurs que les cr\u00eapes se font traditionnellement avec de la farine de sarrasin, aussi appel\u00e9 bl\u00e9 noir\u00a0?\u00a0 Quant \u00e0 la socca, cette sp\u00e9cialit\u00e9 ni\u00e7oise sous forme de galette, fort appr\u00e9ci\u00e9e \u00e0 l\u2019heure de l\u2019ap\u00e9ro, elle est r\u00e9alis\u00e9e avec de la farine de pois chiches. Crackers \u00e0 la farine de ma\u00efs agr\u00e9ment\u00e9s de graines et de fleurs comestibles, taboul\u00e9 au quinoa, couscous de millet, clafoutis \u00e0 la farine de riz et \u00e0 la poudre d&#8217;amande, b\u00e9chamel \u00e0 la farine de riz complet, cake r\u00e9alis\u00e9 avec un m\u00e9lange de farine&#8230; si vous aimez cuisiner, sal\u00e9 ou sucr\u00e9, de l\u2019entr\u00e9e aux petits biscuits les alternatives ne manquent pas\u00a0!<\/p>\n\n<p><strong>Voici encore quelques tuyaux bien utiles pour r\u00e9ussir pains et p\u00e2tisseries\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La l<strong><em>evure <\/em><\/strong>fra\u00eeche est naturellement sans gluten, mais vous pouvez aussi utiliser de la levure s\u00e8che sans gluten ou du bicarbonate de sodium.<\/li><li>Pour <strong><em>am\u00e9liorer la texture de la p\u00e2te<\/em><\/strong>, pur\u00e9e d\u2019amande, gomme de guar ou de xanthane, psyllium ou graines de chia sont tous de bons alli\u00e9s.<\/li><li>Proposition pour <strong><em>une p\u00e2te \u00e0 tarte sucr\u00e9e sans gluten<\/em><\/strong>\u00a0: m\u00e9langez 60 g de sucre de canne blond, 60 g de poudre d\u2019amande, 60 g d\u2019huile d\u2019olive et 2 \u0153ufs.\u00a0 Ajoutez peu \u00e0 peu 250 g de farine de riz complet, ou du m\u00e9lange de votre choix, de mani\u00e8re \u00e0 former une boule.<\/li><\/ul>\n<p>Bon \u00e0 savoir\u00a0: rien de tel qu\u2019une base de farine de riz et de poudre d\u2019amande\u00a0pour vos g\u00e2teaux faits maison\u00a0: c\u2019est LE \u00a0truc pour les rendre moelleux\u00a0!<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Et pour <strong><em>une p\u00e2te \u00e0 tarte sal\u00e9e<\/em><\/strong>, toujours sans gluten\u00a0\u00e9videmment\u00a0!\u00a0 Mariez intimement 120 g de farine de riz complet et 120 g de farine de sarrasin, 4 c. \u00e0 s. d\u2019huile d\u2019olive et 1 \u00e0 1,2 dl d\u2019eau.<\/li><\/ul>\n<p>Inventez, innovez, et n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous procurer des livres de recettes sans gluten\u00a0: certains d\u2019entre eux d\u00e9bordent d\u2019id\u00e9es gourmandes et sont vraiment tr\u00e8s app\u00e9tissants\u00a0!<\/p>\n\n<p><strong>Un \u00ab\u00a0ennemi\u00a0\u00bb invisible difficile \u00e0 traquer\u00a0!<\/strong><\/p>\n\n<p>Autant le dire franchement, il est tr\u00e8s difficile de bannir le gluten de son alimentation d\u2019un jour \u00e0 l\u2019autre. Il a beau \u00eatre en train de devenir l\u2019ennemi public num\u00e9ro un, il est partout\u00a0! Le gluten est pr\u00e9sent sous forme de d\u00e9riv\u00e9s dans une centaine de produits courants pour en am\u00e9liorer l\u2019aspect et la consistance. On le retrouve dans une multitude de pr\u00e9parations\u00a0: pain, p\u00e2tes, g\u00e2teaux et autres biscuits, bien s\u00fbr, mais aussi dans de tr\u00e8s nombreux aliments industriels que ce soit pour \u00e9paissir ou enrober sauces, soupes ou confiseries.<\/p>\n\n<p>Pr\u00e9f\u00e9rez syst\u00e9matiquement la cuisine \u00ab\u00a0maison\u00a0\u00bb aux plats tout pr\u00eats : c\u2019est la seule mani\u00e8re de s\u2019assurer une alimentation exempte de gluten.<\/p>\n\n<p>Si vraiment vous ne pouvez pas faire autrement qu\u2019acheter parfois des mets tout pr\u00eats, lisez attentivement leur composition et au besoin apprenez \u00e0 d\u00e9chiffrer les \u00e9tiquettes\u00a0: n\u2019oubliez pas, le gluten est partout\u00a0!\u00a0\u00a0<\/p>\n\n<p>O\u00f9 l\u2019affaire se corse vraiment, c\u2019est lorsque vous devez manger \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur\u00a0! Il existe maintenant bien quelques restaurants qui proposent une carte de plats sans gluten, mais c\u2019est loin d\u2019\u00eatre le cas partout. \u00c0 vous alors poissons ou viandes grill\u00e9es, accompagn\u00e9s de pommes de terre au four et l\u00e9gumes \u00e0 la vapeur\u2026 sans sauce, \u00e9videmment\u00a0! Idem pour la salade, que vous assaisonnerez vous-m\u00eame&#8230;<\/p>\n\n<p>Comment savoir si la suppression du gluten am\u00e9liorera votre confort digestif ou votre bien-\u00eatre en g\u00e9n\u00e9ral ? Pour un temps, commencez par le retirer compl\u00e8tement de votre alimentation, et s\u2019il y en a une, appr\u00e9ciez la diff\u00e9rence\u00a0! Certaines personnes mentionnent moins de fatigue un meilleur moral, plus d\u2019entrain ou encore plus de peps. En cas de doute, il est toujours possible de faire un test de d\u00e9pistage dans certaines pharmacies. Et s\u2019il est positif, \u00e0 vous la d\u00e9couverte de nouvelles saveurs, telles que propos\u00e9es plus haut\u00a0!<strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Imaginez une vie sans pizza ni pasta \u00e0 l\u2019italienne, sans la tresse et les croissants du dimanche matin, sans tartes aux pommes et autres p\u00e2tisseries&#8230; Impossible dites-vous\u00a0? Et pourtant\u00a0! Que ce soit pour des raisons de sant\u00e9 ou \u00e0 titre pr\u00e9ventif, pour favoriser le confort digestif ou le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral, le gluten est de plus [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":17860,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"powered_cache_disable_cache":false,"powered_cache_disable_lazyload":false,"powered_cache_disable_css_optimization":false,"powered_cache_disable_js_optimization":false,"footnotes":""},"categories":[98,101],"tags":[],"class_list":["post-17864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation-de","category-nutrition-de"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.9 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Comment bien cuisiner sans gluten\u00a0?\u00a0 Naturella<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Que ce soit pour des raisons de sant\u00e9 ou \u00e0 titre pr\u00e9ventif, pour favoriser le confort digestif ou le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral, le gluten est de plus en plus d\u00e9cri\u00e9 et toujours plus de personnes choisissent de s\u2019en passer. Par quoi le remplacer\u00a0?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\ud83c\udf43 Comment bien cuisiner sans gluten\u00a0?\u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Imaginez une vie sans pizza ni pasta \u00e0 l\u2019italienne, sans la tresse et les croissants du dimanche matin, sans tartes aux pommes et autres p\u00e2tisseries...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Naturella\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Naturella-Diffusion-102844258398231\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-05-30T08:45:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-05-30T08:45:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.naturella.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Blog_sans-gluten-1024x683.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Naturella\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Naturella\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":[\"Article\",\"BlogPosting\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Naturella\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b57a319c1b248bc30eabc5d0a043caef\"},\"headline\":\"Comment bien cuisiner sans gluten\u00a0?\u00a0\",\"datePublished\":\"2024-05-30T08:45:32+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-30T08:45:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/\"},\"wordCount\":1014,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/Blog_sans-gluten.jpg\",\"articleSection\":[\"Alimentation\",\"Nutrition\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/\",\"name\":\"Comment bien cuisiner sans gluten\u00a0?\u00a0 Naturella\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/Blog_sans-gluten.jpg\",\"datePublished\":\"2024-05-30T08:45:32+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-30T08:45:33+00:00\",\"description\":\"Que ce soit pour des raisons de sant\u00e9 ou \u00e0 titre pr\u00e9ventif, pour favoriser le confort digestif ou le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral, le gluten est de plus en plus d\u00e9cri\u00e9 et toujours plus de personnes choisissent de s\u2019en passer. Par quoi le remplacer\u00a0?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/Blog_sans-gluten.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/05\\\/Blog_sans-gluten.jpg\",\"width\":2121,\"height\":1414,\"caption\":\"Gluten free food. Various pasta, bread and snacks on wooden background from top view. Healthy and diet concept.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/blog\\\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Comment bien cuisiner sans gluten\u00a0?\u00a0\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/\",\"name\":\"Naturella\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Naturella Diffusion SA\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/Logo-Naturella_2021_RVB-e1619530233334.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/Logo-Naturella_2021_RVB-e1619530233334.png\",\"width\":340,\"height\":170,\"caption\":\"Naturella Diffusion SA\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Naturella-Diffusion-102844258398231\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/naturella_diffusion\\\/\"],\"hasMerchantReturnPolicy\":{\"@type\":\"MerchantReturnPolicy\",\"merchantReturnLink\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/remboursements_retours\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.naturella.ch\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b57a319c1b248bc30eabc5d0a043caef\",\"name\":\"Naturella\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1305b07ec153ca66eb9928c50a0097545d46a8138210b5f2da23c82645e03702?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1305b07ec153ca66eb9928c50a0097545d46a8138210b5f2da23c82645e03702?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/1305b07ec153ca66eb9928c50a0097545d46a8138210b5f2da23c82645e03702?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Naturella\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comment bien cuisiner sans gluten\u00a0?\u00a0 Naturella","description":"Que ce soit pour des raisons de sant\u00e9 ou \u00e0 titre pr\u00e9ventif, pour favoriser le confort digestif ou le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral, le gluten est de plus en plus d\u00e9cri\u00e9 et toujours plus de personnes choisissent de s\u2019en passer. Par quoi le remplacer\u00a0?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"\ud83c\udf43 Comment bien cuisiner sans gluten\u00a0?\u00a0","og_description":"Imaginez une vie sans pizza ni pasta \u00e0 l\u2019italienne, sans la tresse et les croissants du dimanche matin, sans tartes aux pommes et autres p\u00e2tisseries...","og_url":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/","og_site_name":"Naturella","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Naturella-Diffusion-102844258398231","article_published_time":"2024-05-30T08:45:32+00:00","article_modified_time":"2024-05-30T08:45:33+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.naturella.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Blog_sans-gluten-1024x683.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Naturella","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Naturella","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"5\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":["Article","BlogPosting"],"@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/"},"author":{"name":"Naturella","@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/#\/schema\/person\/b57a319c1b248bc30eabc5d0a043caef"},"headline":"Comment bien cuisiner sans gluten\u00a0?\u00a0","datePublished":"2024-05-30T08:45:32+00:00","dateModified":"2024-05-30T08:45:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/"},"wordCount":1014,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.naturella.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Blog_sans-gluten.jpg","articleSection":["Alimentation","Nutrition"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/","url":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/","name":"Comment bien cuisiner sans gluten\u00a0?\u00a0 Naturella","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.naturella.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Blog_sans-gluten.jpg","datePublished":"2024-05-30T08:45:32+00:00","dateModified":"2024-05-30T08:45:33+00:00","description":"Que ce soit pour des raisons de sant\u00e9 ou \u00e0 titre pr\u00e9ventif, pour favoriser le confort digestif ou le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral, le gluten est de plus en plus d\u00e9cri\u00e9 et toujours plus de personnes choisissent de s\u2019en passer. Par quoi le remplacer\u00a0?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.naturella.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Blog_sans-gluten.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.naturella.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Blog_sans-gluten.jpg","width":2121,"height":1414,"caption":"Gluten free food. Various pasta, bread and snacks on wooden background from top view. Healthy and diet concept."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/blog\/comment-bien-cuisiner-sans-gluten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Comment bien cuisiner sans gluten\u00a0?\u00a0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/#website","url":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/","name":"Naturella","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/#organization","name":"Naturella Diffusion SA","url":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.naturella.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Logo-Naturella_2021_RVB-e1619530233334.png","contentUrl":"https:\/\/www.naturella.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Logo-Naturella_2021_RVB-e1619530233334.png","width":340,"height":170,"caption":"Naturella Diffusion SA"},"image":{"@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Naturella-Diffusion-102844258398231","https:\/\/www.instagram.com\/naturella_diffusion\/"],"hasMerchantReturnPolicy":{"@type":"MerchantReturnPolicy","merchantReturnLink":"https:\/\/www.naturella.ch\/remboursements_retours\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/#\/schema\/person\/b57a319c1b248bc30eabc5d0a043caef","name":"Naturella","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1305b07ec153ca66eb9928c50a0097545d46a8138210b5f2da23c82645e03702?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1305b07ec153ca66eb9928c50a0097545d46a8138210b5f2da23c82645e03702?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/1305b07ec153ca66eb9928c50a0097545d46a8138210b5f2da23c82645e03702?s=96&d=mm&r=g","caption":"Naturella"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17864"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17864\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.naturella.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}